Radicchietto? Ja das sind die jungen Radicchiosalatköpfe, die man gemischt beim Gemüsehändler kaufen kann. Rote, grüne, rot-grün-gestreift, gelbliche, rosafarbene.
Gut gewaschen und geputzt habe ich sie noch und mit Orangenfilets und -saft „orangiert“, noch leicht gesalzen und ein paar Tröpfchen feinstes Olivenöl darüber geträufelt. Und genossen bei blauem Himmel und herrlicher Frühlingssonne.
Eine perfekte bunte und fein-bittere Vorspeise.
Die Kommentarfunktion ist geschlossen.
gesund abnehmen mit leckeren Rezepten, low carb und Powerfood
INITIATIVE FÜR URBANE SELBSTVERSORGUNG
Cucina, autoproduzione e folklore dalla natura alla vita di tutti i giorni
Erboristeria e Osservazione del Paesaggio
Foodblog – mit Liebe zum Genuss.
Wissenswertes über Kräuter, Natur, Selbermachen und die Magie des Lebens
Ein kulinarischer Reiseblog aus Katalonien
Dem Flachs auf der Spur
Gute Nachrichten aus Tirol
Herzlich willkommen auf unserem Schlemmerbalkon! Begleite uns durch das Balkon-Gartenjahr und teile mit uns unser Gärtnerglück und manchmal auch -pech.. Wir verraten hier unsere Tipps und Tricks, damit auch Dein Balkon zum Schlemmerbalkon wird! Wir wünschen Dir viel Spaß!
eco, social, thinking, different
Köstliche Rezepte, essbare Dekorationen und Geschenkideen mit Wildpflanzen
Die Brennnessel als Kultursymbol
Foodstyling & Rezepte
Das Denken ist zwar allen Menschen erlaubt. Aber vielen bleibt es erspart. (Goethe)
Die Entwicklung eines Gartens mit Fußballplatzatmosphäre zu einem "Garten der Sinne"
... kochen, backen, fotografieren...
Von Radicchietto hab ich noch nie gehört oder ihn gesehn 🙂
Ich werd mal die Augen offen halten, vielleicht bekomm ich den hier auch mal. Ich mag die bittere Note in manchen Salaten.
LG, Reni
Gefällt mirGefällt mir
Radicchietto gibt es in Deutschland vielleicht noch gar nicht…. ich hab diese kleinen feinen Radicchiorosetten auch erst dieses Jahr beim Gemüsegroßhändler entdeckt… aber wo nachgefragt wird es bald angeboten. Lieben Gruß Alexia
Gefällt mirGefällt 1 Person
Das stimmt. Ich werde nachfragen 🙂
Liebe Grüße
Reni
Gefällt mirGefällt 1 Person