Grüner geht immer – wieder ein grünes Kraftpaket im Glas

grüner geht immer mehr… bei mir zumindest ist das so. Modemässig hab ich mich schon grün eingedeckt – herrlich. Und die Wiesen werden langsam grüner. Und die ersten Bäume im Tal zeigen einen leichten grünen Hauch – oh wie ich das liebe, dieses erste zarte Grün im Frühling. Jedes Jahr kommt es mir vor wie ein kleines Wunder, wenn die Pflanzen ihr Winterkleid abstreifen, die Pflanzensäfte aktivieren und ergrünen. Der Sonne entgegen strecken um mit ihrer Hilfe Energie zu produzieren. Dieser komplizierte Vorgang wird Photosynthese genannt und ihr habt sicher davon gehört. Kleine Photovoltaikanlagen – aber ECHTE GRÜNE KRAFT. Ohne Umweltverschmutzung oder großem Energieverbrauch (da vorher keine PV-Platten etc. produziert werden müssen). Pflanzen sind echte Vorbilder für uns!

Und dieses grün. Dieses Pflanzengrün ist nicht nur schön anzuschauen. Diese grüne Farbe ist gesund für unsere Augen. Wer viel am Bildschirm arbeitet oder liest sollte zwischendurch einen Blick ins Grün werfen – das entspannt! Ausserdem können wir dieses Grün auch essen. Nicht alles – aber einiges. Man muss es nur kennen. Wer von Euch im Garten, oder in einer naturnahen Wiese grün von der Vogelmiere, Giersch, Brennnessel, Löwenzahn entdeckt – bitte zugreifen. Zwei Händevoll pro Person reichen für ein Glas oder einen Salat.

Eine liebe Nachbarin hat mir gestern einen Sack voll Vogelmiere geschenkt. Sie arbeitet im Tal drunten als Gärterin in einem Biobetrieb und da gedeiht sie im Glashaus ohne Ende. Die wilde Vogelmiere. Und sie muss gejätet werden, damit Platz für die zahmen Pflanzen ist.

Als ich gestern Abend nach Hause kam und den Sack voll GRÜNEM GOLD gesehen habe – hat mein Herz einen Holperer gemacht vor Vorfreude. Schnell habe ich die Kräuter gewaschen und verarbeitet.

Ich habe z.B. reichlich Vogelmierenpesto gemacht. Ein Glas davon hab ich der edlen Spenderin heute Morgen nach unserer gemeinsamen Bahnfahrt geschenkt. Geben und nehmen – das ist sehr wichtig, finde ich.

Und danach habe ich mir ein Glas frisch gepressten grünen Saft gegönnt. Dieses Mal mit 1 reifen Banane und 1 Apfel. ooooooooh das war was Feines ….
Mehr … mehr … davon……. halt – langsam. Ein Glas ist genug pro Tag. Zuviel ist auch vom gesunden Saft nicht gesund. Der Körper kann eh nicht so viele Vitamine, Vitalstoffe, Mineralstoffe auf einmal aufnehmen, also jeden Tag ein bisschen ;-).

Und so ein Saft ist auch noch tierfreitag-geeignet. Na dann!